En los muelles del Odet, en el centro de Quimper, en un cálido entorno contemporáneo, el talentoso joven chef Kevin Gourret, anteriormente en el restaurante Le Goyen en Audierne, ofrece recetas originales inspiradas en los productos de la región (cigala, pesca local, algas, trigo sarraceno, leche ribot) y marcadas por influencias asiáticas (ponzu, gomasio, sésamo, jengibre…). Por la noche, la carta, más ambiciosa, revela toda la extensión de su dominio técnico, especialmente en salsas y jugos bien definidos. La parte dulce no se queda atrás, como lo demuestra este postre de vainilla, castaña y yuzu.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)