En el centro de Prato, con vistas al Castillo del Emperador, prepárense para un viaje por la cultura gastronómica japonesa, ¡sin salir de Italia! Todos los comensales cenan a la misma hora (21:00), con un único menú y el chef en el centro preparando en directo una selección de sushi y sashimi. Omakase significa, de hecho, "confío en ti", pero será un acto de confianza del que no se arrepentirán. El inspector recomienda: sopa de miso y rape con alga kelp y cebolletas.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)