Una pareja brillante convierte este rincón gourmet en el corazón del pequeño pueblo en una visita imprescindible. Sara, con un conocimiento excepcional de su personal carta de vinos, ofrece una selección original a quienes confían en su experiencia y coordina un servicio preciso y muy acogedor. Fabio, en los fogones, propone una cocina original que realza la materia prima del Agro Pontino. Además, el chef demuestra sensibilidad en platos como el cordero, donde combina ingredientes locales con inspiraciones de la India, casi como un gesto para fomentar la integración con los numerosos inmigrantes indios que viven en esta zona. Interesantes, al final de la comida, los "postres no dulces", que se inspiran en ingredientes inusuales como las aceitunas, la albahaca o la alcachofa.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)