Muy cerca de los viñedos de Cerdon, este encantador pueblo medieval, situado en la frontera entre Bugey y Revermont, alberga una dirección de gran valor. En una agradable sala con un tragaluz y prolongada por una veranda bajo las bóvedas, Jérôme Busset se entrega sin reservas (a ambos lados de los fogones) para proponer un menú sorpresa bien concebido, disponible en varias fórmulas. Se degusta una cocina moderna, personal e intuitiva, elaborada con productos locales seleccionados con esmero: espárragos y zanahorias de horticultor, caracoles con hierbas silvestres, miel de Poncin... Excelentes consejos sobre los vinos.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)