En el sugerente marco de una masseria que data del siglo XIV, inmersa en un parque salpicado de árboles centenarios, se da forma a una de las experiencias gastronómicas más interesantes de la campiña de Apulia, en el interior de Polignano. En el momento de nuestra visita, el recorrido se organiza en un único menú degustación, disponible en cinco o siete tiempos, a través del cual Michele Spadaro interpreta con un entusiasmo creativo los sabores de la tradición regional. Próximamente, nos adelantan, estará disponible también una fórmula más accesible pensada para el comedor interior, ideal para quienes prolongan su estancia en este entorno de gran encanto. La bodega, riquísima, cuenta con más de mil etiquetas e incluye una sugestiva mesa común entre las botellas. La experiencia se completa con un servicio cuidado y un ambiente de gran impacto, envuelto por el verde de la campiña.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)