El idílico paisaje de postal, en una posición panorámica con vistas al lago de Santa Croce, los pueblos y las cimas circundantes, se transforma en el interior en una elegante mezcla de lo antiguo y lo moderno. Desde hace más de un siglo, el restaurante narra la historia de la familia De Pra y su amor por la montaña, que a menudo se refleja en los platos. El chef ha reforzado este vínculo intensificando la búsqueda de ingredientes locales (caza, setas, pescados de agua dulce) y cultivando su propio huerto y viñedo. Particularmente intrigantes resultan algunas propuestas como la carbonara de Riccardo, el vitello "1853", inspirado en una idea de Pellegrino Artusi, y api-cromía, el postre dedicado a la miel.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)