El alma de este restaurante, ubicado dentro del Green Garden Eco Resort y rodeado de verdes campos de golf, es el chef Alejandro Bello. Su propuesta gira en torno a una carta bastante amplia, con grandes clásicos como el Steak tartar o el Solomillo Rossini, varios tipos de arroces (todos para dos comensales), elaboraciones de autor con base local... y hasta un apartado de platos en homenaje a Rosario, su madre, como la Ropa Vieja de cabra o las Empanadillas de conejo en salmorejo.