Crema de espinacas, caracoles salteados en persillade, panceta grillada y emulsión de aïgo boulido; lomo de corvina, muselina de champiñones de París y terrina de patatas confitadas; bizcocho nantés con ron y naranja sanguina: con su cocina bien pensada, el chef combina generosidad y maestría. En esta casa redonda, ¡la acogida y el servicio están en perfecta sintonía!(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)