Una fachada azul noche alberga el establecimiento de Kenichi (Ken) Yamamoto, un chef con un recorrido admirable. Su restaurante íntimo combina una decoración contemporánea con toques Art Déco. La atención se dirige de inmediato hacia los detalles cuidadosamente seleccionados en el arte de la mesa, como los elegantes cuchillos para carne y la vajilla japonesa. La cocina del chef, anclada en el presente, integra sutilmente elementos nipones: miso saikyo acompañando el foie gras, yuzu en la salsa de vino blanco que acompaña al abadejo de línea, o pimientos de Padrón en tempura junto al solomillo de ternera. Menú único por la noche; con opciones a la hora del almuerzo.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)