En el animado barrio de Jourdain, en el corazón de un ambiente de aldea parisina, no dude en apostar por Le Cheval d’Or. Detrás de la fachada roja de estilo chino, uno se acomoda en un decorado contemporáneo y depurado (hormigón pulido, paredes desnudas, cocina abierta) para disfrutar de la cocina de un chef australiano con raíces filipinas. Las gastronomías francesa y china se entrelazan con destreza, para deleite de una clientela internacional y moderna. Bacalao al vapor, endivia braseada con jengibre, salsa de manzana y cebolleta; croque-madame, gambas y aceite de guindilla; tortellini, ternera picada, shiitakes y salsa mapo tofu… ¡platos reinterpretados con maestría!(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)