En la esquina de la rue du Pôle-Nord, la chef Philippine Jaillet y su compañero Charles Neyers te reciben con calidez en un bistró típicamente parisino, con cocina abierta, barra de latón y las inconfundibles sillas Thonet. En cuanto a la propuesta gastronómica, su brújula culinaria no pierde el norte: productos frescos de temporada trabajados con un enfoque actual, aportando un toque creativo y original. Ejemplo de ello son el chawanmushi de setas, praliné de boletus, encurtidos y setas a la parrilla, o el pithiviers vegetariano de apionabo.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)