A dos pasos de la plaza Clichy, el Cyrano esconde tras su fachada una historia tan densa como sus mosaicos dorados. Lo que en su día fue una casa de citas, y más tarde el refugio de André Breton y los surrealistas, vibra hoy bajo la dirección de un grupo de cuatro amigos. En este increíble entorno Art déco (con frescos murales que ilustran la obra maestra de Edmond Rostand, mosaicos y espejos), los clientes se reúnen hombro con hombro. Al fondo del bar, dos cocineras orquestan un ballet culinario milimétrico donde lo vegetal ocupa el papel principal: carbonara de apio nabo, huevo perfecto y almendras tostadas; pastel de cerdo, batata, cheddar y jugo de cebolla; y, para el final, un arroz con leche de sésamo negro lleno de aroma. Y la cuenta sabe mantenerse ligera.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)