En este bistró del siglo XVII, Léa Lestage (también al frente de a.lea en el distrito 18) dirige una propuesta bistronómica inteligente, donde una tradición sin artificios se entrelaza con una modernidad profundamente epicúrea. La chef cuida al detalle la presentación de sus platos y trabaja con productos de excelente origen, entregando creaciones precisas y llenas de sabor: bisque de langostinos realzada con cítricos y un alioli enérgico; trucha en dos versiones, acariciada por una crema de acedera; mousse de chocolate espolvoreada con flor de sal y bañada con un hilo de aceite de oliva afrutado.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)