Transformado en restaurante para la Exposición Universal de 1900, este pabellón combina los estilos Imperio, Belle Époque y Art Nouveau: un encanto incomparable emana de la rotonda, acondicionada bajo una gran cristalera, y de la magnífica terraza. La clientela empresarial acude aquí para respirar el chic del París de antaño y el aire campestre en pleno bosque de Boulogne. Georges Menut vela con esmero por esta Grande Cascade, cuidando con mimo su imagen de gran dama. Pero el establecimiento también vive acorde a su tiempo gracias a la cocina del chef Frédéric Robert, quien pasó por L'Ambroisie, el Vivarois y Lucas Carton, y a los postres del joven pastelero Joris Vée.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)