Jium
Imagen del lugar
Guía Michelin
Coreana
La opinión de la Guía Michelin
Detrás de una fachada anodina, se esconde una auténtica cantina coreana con una cuidada decoración vintage y una clientela proveniente del país del Sol naciente. Un lugar creado por un antiguo fotógrafo y propietario de una casa de huéspedes, Kim Hong-Seung, y su esposa Sun-Hee, exdiseñadora de moda. Además de los imprescindibles bibimbap, la carta está repleta de especialidades auténticas (cangrejo blando frito, buñuelos de ostras) y propuestas originales (tortitas de marisco, estofado de kimchi, lomo de cerdo con tofu, etc.). Estas delicias se acompañan (o no) con una salsa de soja casera, antes de finalizar con un postre, también hecho en casa, como ese arroz con leche a la vainilla con frijoles rojos y nueces pecanas caramelizadas.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)
Ubicación
26 rue Tiphaine
75015 París