¡Atención, único en Francia! Chakaiseki Akiyoshi es el primer restaurante del país dedicado a la ceremonia tradicional del té, siendo el cha-kaiseki, más precisamente, la comida que la acompaña, y Yuichiro Akiyoshi el nombre del chef. El restaurante se encuentra escondido tras una discreta fachada de madera y solo cuenta con 16 cubiertos. Sopa de miso blanco y mochi de zanahoria; bonito a la brasa con paja de arroz; chawanmushi de soja y tofu de sésamo; dorada real al carbón, huevas de pescado y petasita japonesa en tempura; sushi de caballa; caldo de setas y fideos soba: una cocina de productos y frescura preparada frente al cliente por el chef, asistido por su esposa vestida con kimono. Armonía de colores y sabores, una búsqueda estética y zen: viva una experiencia exclusiva fuera del tiempo en un entorno inspirado en las auténticas casas de té japonesas.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)