Un dúo formado en el Arpège se ha instalado en esta calle cerca de Montparnasse. En sala, Simon Plantrou lidera un servicio impecable, mientras que, frente a los comensales, Jihyun Kim firma una cocina depurada, marcada por el ritmo de las estaciones y centrada en excelentes productos, como el carré de cordero de los Pirineos o las mollejas de ternera combinadas con cigala de Bretaña. Los platos van al grano: tratamiento preciso de las verduras, dominio de los jugos. Un menú degustación en varias secuencias completa la oferta. La decoración, minimalista y elegante, combina manteles blancos, madera clara y una barra abierta hacia la cocina.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)