Instalado en una antigua cervecería, este restaurante ofrece una cocina vietnamita completamente vegetariana, a menudo vegana, con caldos y salsas 100 % vegetales, una opción rarísima en París. Rollitos de primavera con tofu y citronela, crêpes de arroz con champiñones, pero también ensalada de flor de plátano con tamarindo: en estos platos generosos y aromáticos, las proteínas animales son reemplazadas ventajosamente por vegetales trabajados en texturas variadas.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)