Una doble dirección para el doble de placer: una cava de vinos orientada mayoritariamente hacia la biodinámica (situada a unos cien metros) y esta encantadora mesa de amigos, codo a codo, en un ambiente de bistró. El plato se centra en una cocina actual y locavore, saludable y sabrosa (una carta de temporada con títulos atractivos y un menú de almuerzo con una excelente relación calidad-precio). Se disfruta con delicias como espárragos blancos, salsa muselina, encurtidos de cebolla o un morcilla vasca con pimiento de Espelette, remolachas y una salsa de remolacha al vino tinto.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)