Un sólido bistró en un entorno que evoca el auténtico espíritu del este de París: cocina abierta, decoración sobria con toques retro y ladrillos a la vista. En la carta, una cocina tradicional basada en productos bien seleccionados y una técnica impecable. Las setas ostra, perfectamente asadas, se acompañan de una yema de huevo deliciosa, ajo confitado y una crema de parmesano de sabor intenso. El rodaballo, bien marcado, presenta una piel crujiente, realzada por guisantes, espárragos crujientes y una salsa beurre blanc envolvente. De postre, una tarta fina tibia y crujiente, con manzanas caramelizadas y helado de vainilla. Carta de vinos orientada hacia opciones ecológicas y naturales.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)