En esta agradable sala de estilo brasserie chic (butacas rojas y negras, mesas lacadas en negro, vigas y piedras a la vista), se viene a disfrutar de una cocina bistronómica que respira tradición… como en L’Escudella, la otra dirección del dúo formado por el chef Rémi Poulain y su socio Anthony Rivière. En el plato, entonces: suprema de pollo de corral rellena de ajedrea, patata darphin y salsa de foie gras; tartaleta de higos, crema ligera de vainilla y helado de nuez.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)