Antigua editora convertida en chef, Pauline Labrousse muestra su pasión por las hierbas, los vegetales y las especias: todos ellos impregnan sus platos aromáticos e ingeniosos. El principio es sencillo: primero se elige una guarnición (zanahorias asadas con salsa de jengibre y albaricoque; acelgas rellenas, arroz glutinoso, hummus y carpaccio de pepino), luego una carne o un pescado del día, o, para los más vegetarianos, dos guarniciones. Un encantador bistró firmado por La Pantruchoise, el colectivo liderado por el chef Franck Baranger.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)