En la animada plaza Gustave-Toudouze, este bistró parisino con aires de apartamento setentero combina hormigón pulido, terciopelo anaranjado y obras de arte modernas en un ambiente moderno y acogedor. Por la noche, las velas centellean tras una cortina de lino, despertando la curiosidad de los transeúntes. La carta, concisa, está repleta de ideas perfectamente equilibradas: caballa de línea flambeada con salsa verde que impacta, tartaleta de chalota, tuétano y comté que reconforta. Los imprescindibles vinos naturales están bien seleccionados, el servicio es relajado y preciso. ¡La sala suele estar a rebosar!(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)