Muy cerca de los Campos Elíseos, este hôtel particulier de estilo Directoire deja una impresión imborrable. René Lasserre (fallecido en 2006), quien llegó a París siendo adolescente para aprender el oficio, elevó su restaurante al rango de símbolo. Desde hace más de 80 años, el comedor exhibe un lujoso decorado: columnas, jardineras con orquídeas y plantas verdes, vajilla y objetos de plata, candelabros de cristal, porcelanas chinas… Otro elemento propio de la magia del lugar es el célebre techo retráctil, que ilumina las mesas según las estaciones. El chef Jean-Louis Nomicos perfecciona la tradición con un toque de personalidad, influenciado también por el Mediterráneo, que le es tan querido: macarrones rellenos con trufa negra, apio y foie gras de pato en un ligero gratinado; pichón André Malraux con guisantes a la francesa; carabineros a la plancha con crema de almendra y guisantes con tagetes; tarta soufflé de chocolate grand cru…(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)