Gaya por Pierre Gagnaire muestra todos los distintivos de un templo de la gastronomía: su fachada azul vibrante y sus elegantes toldos atraen la mirada, como solo saben hacerlo las buenas direcciones. Una clientela selecta se da cita aquí para relajarse en un entorno de brasserie chic, depurado y confortable. Aquí, lo único que importa es la libertad de disfrutar, gracias a una cocina actual, refinada y precisa, principalmente inspirada en los productos del mar: carpaccio de dorada real con helado de ostra; surtido de mariscos; rodaballo salvaje con mantequilla Froment du Léon; tarta de manzana Gaya con chantilly de amapola.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)