Frente a las arenas de Lutecia, este bistró contemporáneo lleva el sello de Tomy Gousset, el talentoso chef de Tomy & Co. Aquí propone una mesa sencilla y acogedora: cocinas abiertas, mobiliario de madera y acero, tarros, botellas, libros y toques de arte pop. El menú viaja entre atún rojo con gazpacho de tomate y sandía, bacalao gratinado con miso y piperada, o chuletón para compartir. Sin olvidar el plato emblemático, los ñoquis fritos, reinterpretados según la temporada: rebozuelos, jamón curado, parmesano… El espíritu de la casa también vibra gracias a la presencia de Constance y del equipo, dando pleno sentido al colectivo « & Co ».(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)