Gourmandise y buenos vinos: ¡Gilles Choukroun ha hecho suya la máxima de su amigo Émile Cotte! En un animado ambiente de bistró parisino, propone una generosa cocina canalla que reinventa los clásicos del género: arenque marinado con ensalada de patata; cabeza de ternera, lengua y sesos en salsa ravigote; isla flotante con praliné y crema inglesa... Un menú-carta en pizarra muy atractivo.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)