En el origen, un chef de origen japonés, formado con Yves Camdeborde y Stéphane Jégo. En el resultado, un hermoso bistrot parisino que ofrece una deliciosa cocina de mercado al estilo francés. Terrina de pato en gelatina, encurtidos de ciruelas pasas y pepino; tempura de corvina de línea, caldo dashi con algas, col y habas; baba al ron añejo de Martinica, crema chantilly, etc. Y como guinda del pastel, abre los fines de semana.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)