Esta brasserie de decoración colorida, diseñada por Peter Marino, está ubicada en el séptimo piso del hotel Cheval Blanc. Bajo la dirección de Arnaud Donckele, el chef William Bequin, con una trayectoria impecable, no está aquí para pasar desapercibido. Ciertamente, se retoman algunos de los códigos tradicionales de la brasserie, pero los platos, ejecutados con gran delicadeza, hablan rápidamente por sí mismos, como los macarrones con foie gras, trufa y alcachofa, o esa lubina a la parrilla en cartera con vinagreta primaveral. Los postres llevan la firma de Maxime Frédéric. Un detalle de gran importancia: la terraza, con su vista impresionante sobre el Sena y la orilla izquierda.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)