L'Ami Fritz es el chef-propietario... pero el nombre también hace referencia, por supuesto, a la novela de Erckmann-Chatrian, cuyo héroe lo sacrifica todo por la buena mesa. Un hermoso padrinazgo para esta casa familiar (¡quinta generación!) que sirve una cocina alsaciana generosa (presskopf, chucrut, soufflé helado de ciruela vieja), en un entorno que también exalta el encanto de la región.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)