Este puesto de comida en el East End Market proviene del mismo equipo detrás de Domu. Toma asiento en este mostrador de inspiración japonesa y el concepto se hace inmediatamente claro cuando encienden la parrilla: todo gira en torno al gyukatsu, o filetes de res empanizados. El menú es sencillo, y la única decisión que debes tomar es si quieres una porción o dos. Acompañado de ensalada de col, arroz y sopa, la carne llega en una bandeja sazonada, ligeramente frita y cortada en rebanadas, y a partir de ahí, está en tus manos: la asas en tu parrilla y la sazonas con salsas de soja y cebolla a tu gusto. Termina con un toque dulce gracias a su pudín de matcha congelado, cubierto con una capa de migas de Oreo y azúcar caramelizada. Es un lugar muy solicitado, así que las reservas son imprescindibles.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)