Este establecimiento está gestionado por el chef Luís Moreira y su compañera Ana Silveira, quienes dejaron la pequeña aldea donde iniciaron el proyecto para aventurarse en la vida urbana de Oporto. En un espacio acogedor, marcado por una cuidada decoración e iluminación suave, ambos buscan compartir las experiencias vividas en las diferentes ciudades por las que han pasado, incluida Alemania (de ahí el nombre del restaurante, que significa abuela en alemán). El chef propone una cocina que combina productos locales con técnicas contemporáneas, actualizada constantemente según la estacionalidad, pero siempre con un toque de personalidad. Aquí, el viaje de sabores está garantizado: comienza en Asia, con un aperitivo inspirado en el destino que el chef aspira conocer, pasa por platos de inspiración francesa, como el Foie crème brûlée, y revisita sabores nacionales con creaciones como el pez de San Pedro servido con calabacín, jalapeño y piñón.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)