¿Un restaurante gourmet en el barrio de moda Gostenhof de Núremberg? ¿Por qué no? Rodeado de un entorno con un toque alternativo, el chef y propietario Vadim Karasev otorga gran importancia a la regionalidad y la estacionalidad en su restaurante. Muchos de los excelentes ingredientes provienen de pequeños productores del Knoblauchsland, que se encuentra prácticamente a la vuelta de la esquina. En la cocina completamente visible desde el salón, se elabora un menú bien pensado y creativo de cinco a siete platos, que también puede ser vegetariano previa solicitud. Platos como, por ejemplo, "nabo, manzana, perejil" están perfectamente desarrollados y se centran en pocos productos, utilizando siempre el ingrediente en su totalidad. Es impresionante la calidad que este pequeño equipo consigue plasmar en los platos. Acompañan la experiencia vinos biodinámicos o una propuesta de bebidas sin alcohol caseras. El ambiente es desenfadado, relajado y con un toque de tendencia. El servicio es amable, entusiasta y sorprende culinariamente. Consejo: los jueves se ofrece un atractivo menú de 4 platos.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)