Frente a su histórica mesa o casi, el dúo de Les Agitateurs ha abierto este diminuto espacio de atmósfera incandescente, con tonos de piedra de lava. Una cocina en ebullición que fusiona ingredientes mediterráneos con diversas cocinas asiáticas, dando lugar a platos seductores y coloridos que esconden chiles, especias y también mucha frescura: raviolis de cerdo y caldo de res al estilo phô; magret de pato marinado y luego a la parrilla, jugo con aceite de cebolleta, rollitos nem de muslos confitados y ensalada tailandesa... ¡la apuesta está ganada! La carta de vinos, centrada en bodegas ecológicas (con una inclinación hacia los terruños volcánicos), también ofrece una acertada selección de sakes.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)