Café Boulud ocupa una esquina privilegiada en el Upper East Side, donde un elegante comedor inspirado en el Art Déco marca el tono para una experiencia sofisticada. Bajo la dirección del chef ejecutivo Romain Paumier, la cocina se basa en los fundamentos clásicos de la gastronomía francesa, incorporando a la vez influencias estacionales y globales. Los platos están cuidadosamente elaborados y sustentados en la técnica, desde el clásico lubina negra envuelta en papa con una rica salsa de vino tinto, hasta preparaciones de vegetales delicadamente equilibradas. Los postres, como una tarte Tatin impecablemente ejecutada, ofrecen un final digno. Con un servicio atento y una carta de vinos con marcada inclinación francesa, este sigue siendo un destino refinado para disfrutar de la cocina francesa contemporánea.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)