Y ahora, prepárese para probar algo un poco diferente. En el corazón de Koreatown, escondido del bullicio y protegido tras una puerta con código, se encuentra Nōksu, con su reluciente barra de piedra negra que se extiende a lo largo de la íntima sala. El chef Aaron Chang y su equipo presentan composiciones cautivadoras en un menú degustación con raíces coreanas y un toque nórdico. Los mariscos ocupan un lugar destacado, con propuestas como vieiras, langostinos al vapor y pulpo crujiente. El lomo de res sellado, acompañado de berenjena cubierta con gjetost flameado y un jus de pasta de soja fermentada, resume con precisión la cocina que aquí se ofrece. Una variedad de impresionantes delicias para culminar la comida confirma el enfoque serio con el que se vive esta experiencia.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)