Conseguir una reserva aquí es complicado, y con razón. Relajado, peculiar y lleno de encanto, el acogedor restaurante del chef Trevor Moran, con influencias japonesas, es un hervidero de energía. Cada plato, diseñado para compartir, refleja una sencilla elegancia y una atención meticulosa al detalle. Los rollos de tartar de res, un clásico de la casa, siempre deleitan. A partir de ahí, puedes explorar opciones de mariscos como las vieiras de Maine con manzana verde laminada. Una tortilla japonesa con cangrejo Jonah es sencilla pero impecable. No te saltes el postre. Las siempre cambiantes versiones de su kakigori pueden presentarse como un bloque esculpido del más fino y pulverizado hielo raspado, adornado y aromatizado con todo, desde crema de maracuyá hasta panal de miel caramelizado o frambuesa.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)