Nacido en Memphis pero siciliano hasta la médula, el chef Michael Hanna abrió St. Vito’s en The Gulch con una misión en mente: llevar su versión del sfincione, una comida callejera siciliana, a Nashville. Está lejos de ser una porción de pizza común. En su lugar, imagina una focaccia salpicada de fontina y cubierta con pan rallado y pecorino. Todo se prepara a la vista en la cocina abierta, donde puedes observar a los chefs doblar la masa. Hay cuatro variedades, como tomate picante con burrata o crema de papa asada, y los ingredientes son generosos en este manjar contundente y satisfactorio. Un menú pequeño incluye varias ensaladas y un plato de pasta, pero realmente vienes aquí por una sola cosa. Ah, y tal vez por un tiramisú casero.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)