"La Cave à Manger" de Lionel Giraud ofrece una cocina de bistró basada en excelentes productos de Occitania. Una propuesta sencilla, sabrosa y precisa: disfrutamos de los pequeños rellenos de champiñones al estilo de la abuela Gyselle con su salsa alioli, sin olvidar el riñón de ternera cocido en su grasa con mostaza del país cátaro y su aligot de Aveyron... Bajo el mismo techo, la "Cave à Vin" cuenta con 2500 referencias, disponibles para consumir in situ con un derecho de descorche. Un verdadero flechazo.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)