A la vez café, cantina y tienda, este restaurante combina una atmósfera desenfadada con respeto por el producto y el planeta en cada plato: mostrador de verduras ecológicas de la explotación familiar de Guérande, estanterías de vinos mayormente naturales (para llevar) y un servicio relajado a cargo de Samuel Huitric. Su hermano Josselin propone una cocina de mercado precisa y deliciosa, sin rodeos: crema de apio, gravlax de pato y nueces; merluza, coliflor y ajo silvestre.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)