En este íntimo restaurante, de aire clásico y con la garantía de tener tras de sí el apoyo de una familia de larga trayectoria en la restauración, se nota la savia renovada de quienes quieren hacer las cosas… ¡de otra manera! La propuesta del chef Miguel Hernández, plasmada a través del servicio a la carta y de un buen menú degustación, refleja el sabor de la cocina murciana con finas texturas y cuidadas presentaciones, poniendo en valor tanto los productos de la huerta como las técnicas más actuales. ¿Platos destacados? Nos ha sorprendido, muy gratamente, su delicioso Tartar de quisquilla, escabeche de zanahoria y zanahoria encurtida.