M.ª José y Pedro constituyen el "tándem" que impulsa este singular restaurante, ubicado junto al Centro de Interpretación Madina Mursiya (de hecho, se asoman a él por una cristalera interior). Aquí, en un espacio actualizado que sorprende tanto por su diseño como por sus mesas de madera de forma irregular, a modo de puzle, apuestan por una cocina mediterránea sencilla pero bien elaborada, con el producto como gran protagonista. Los platos, muy pensados para compartir, reflejan su trabajo en una carta que evoluciona con la temporada y que nos entregan en un sobre (recomiendan escoger 5 para una experiencia completa). ¿Qué puedes pedir? Dos de los grandes éxitos de la casa son la Berenjena japonesa a la brasa, sobre holandesa y soja, así como el imprescindible Sashimi de atún rojo y foie.