El chef Olivier Lamard ofrece una cocina moderna con un toque de terruño alsaciano: foie gras casero al gewurztraminer; filete de pintada, crema aterciopelada de chirivía y setas; tarta invertida de ciruelas quetsche, crema de mascarpone con haba tonka y helado de vainilla. Platos bien elaborados a base de excelentes productos, algunos de ellos provenientes del huerto del abuelo del chef. Una dirección encantadora.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)