Bajo ese nombre, que saca a colación la importancia que este material ha tenido históricamente en la economía moronense, encontramos un restaurante amplio y de buen montaje que sorprende tanto por su propuesta gastronómica como por su emplazamiento en un polígono industrial. El chef Leonardo Ramos nos propone una cocina tradicional actualizada, en base a productos de temporada y proximidad, con opción de dos menús degustación que cambian a diario y en los que dejamos que el chef elija por nosotros: Omakase Andaluz y Homenaje Omakase. ¡También ofrecen propuestas fuera de carta con platos de cuchara, arroces, guisos...!