La historia, ya de cuarenta años y de carácter familiar, del local, ampliado y mejorado con el tiempo, es garantía de profesionalidad y competencia. El menú está claramente enfocado en los sabores del territorio, aunque no faltan algunos platos a base de pescado. Las especialidades se preparan partiendo de materias primas de calidad (a menudo de origen local), trabajadas por el chef Karl con técnicas clásicas, sin perseguir modas o tendencias contemporáneas. Todo ello en ambientes que reflejan los muebles de madera típicos de la zona interpretados con elegancia: muy bonito es el salón frente al bar con su piano, pero también se puede elegir entre una de las stube o la sala-veranda, mientras que en verano es preferible la fresca terraza. Sigfried gestiona con pasión y competencia una bodega destacada, con todo el Alto Adigio que deseen, pero también muchas alternativas italianas y extranjeras.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)