Todo comienza con la rosticería Cabbanna, inaugurada por el abuelo Carmelo en 1971 y todavía en perfecto funcionamiento, tras regresar de una experiencia migratoria en Venezuela. Cincuenta años después, los nietos se dedican a la restauración justo enfrente, en la zona central de la parte baja de Módica, en un agradable local con interiores cuidados y acogedores, y varias mesas al aire libre para la temporada de buen tiempo. La propuesta parte de los productos y las recetas de la isla, abriéndose también a influencias exóticas —como el ceviche, denominado en dialecto y en carta “Ciauru ri mari”— y reinterpretando todo con una mirada contemporánea. De ello surgen platos coloridos y bien presentados, excelentes materias primas y un servicio femenino, delicado y atento.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)