Dentro de Maria Luigia, la acogedora casa de campo concebida por Massimo Bottura y Lara Gilmore para recibir a una clientela cosmopolita, la cocina de Jessica Rosval gira en torno al fuego, ofreciendo platos vistosos y de gran atractivo. Su filosofía exalta lo mejor de la producción local y de la finca agrícola de la propiedad, con preparaciones que encuentran en las brasas su sello distintivo. Ejemplar es la combinación de carnes ahumadas, una selección que alterna diferentes cortes y culmina en una costilla de res cocinada a la parrilla de leña, intensa y jugosa. El servicio es cálido y atento, mientras que la sumiller, preparada y curiosa, propone maridajes estimulantes que acompañan el recorrido gastronómico con elegancia.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)