El chef Nigel Haworth siempre ha sido un firme embajador de los productos de Lancashire, especialmente del valle de Ribble, y ahora cuenta con su propio huerto y un invernadero en este pub gastronómico contemporáneo. El menú a la carta podría incluir opciones sencillas como vieiras en tempura o un sabroso pollo de corral; también se ofrece un menú de temporada con 5 u 8 platos, que comienza y termina con panecillos de queso y mini Eccles cakes, los cuales se han convertido, con toda razón, en elementos imprescindibles del restaurante.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)