Ivan Balboa/Alejandro Serrano
Gorka Santamaria /Alejandro Serrano
Ivan Balboa /Alejandro Serrano
Nerea Moreno/Alejandro Serrano
Ivan Balboa/Alejandro Serrano
Ivan Balboa/Alejandro Serrano
Ivan Balboa /Alejandro Serrano
Ivan Balboa/Alejandro Serrano
Ivan Balboa/Alejandro Serrano
Ivan Balboa/Alejandro Serrano
Nerea Moreno/Alejandro Serrano
Nerea Moreno/Alejandro Serrano
Ivan Balboa/Alejandro Serrano
Gorka Santamaria /Alejandro Serrano
Ivan Balboa/Alejandro Serrano
Ivan Balboa/Alejandro Serrano
Alejandro Serrano
Guía Michelin
Merece la pena el paso
Moderna
La opinión de la Guía Michelin
Una casa que no deja indiferente y posee una filosofía de trabajo con enorme personalidad; de hecho, los pilares de su propuesta se cimentan sobre tres conceptos: "sabor, sensibilidad y estética".El chef Alejandro Serrano, que decidió volver a su tierra tras formarse en Bilbao, en el Basque Culinary Center y en casas de reconocido prestigio (Azurmendi, Coque, DiverXO...), demuestra que se puede ir contracorriente y triunfar. En su local, de elegante estilo contemporáneo, encontrará una propuesta centrada en dos menús degustación: Aquende (en base a los productos que históricamente han circulado por la región) y Allende (una cocina de vanguardia que, sorprendentemente, pone el foco en los productos del mar). ¡Entre semana, al mediodía, también ofertan un menú ejecutivo denominado Miranda!
Ubicación
Alfonso VI 4909200 Miranda de Ebro