Sin duda: Jean-Charles Boulmier y Christelle Cauli aman la naturaleza. Bautizado en homenaje al bosque que bordea el pueblo donde se han instalado, su restaurante, agradable y moderno, luce una decoración de madera en la que predomina el color verde, evocando a la perfección la Sologne. Este chef con una trayectoria destacada (L’Espérance con Marc Meneau, Le Grand Cœur en Méribel, La Villa en Calvi) sigue naturalmente el ritmo de las estaciones con sus platos tentadores: flores de calabacín, cigalas y manitas de cerdo; medallones de rape y alcachofas; o incluso fresas de Sologne, hinojo y helado de aceite de oliva. La acogida es cálida y el servicio, siempre atento y sonriente.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)